我知道巧克力放冰箱后会影响口感，那么还有哪些食物不适合放到冰箱保存呢？
转眼间已经是五月，闷热的气温不仅考验着人们，同时也在考验食物的耐受能力。但冰箱的诞生，似乎成了众多变质食物的救星，眼看要浪费掉的食材，放入冰箱，就可获得更长的保质期。但是，冰箱真的可以解决一切问题么？
下面，我们就来看看，有哪些蔬菜，并不适合放在冰箱里：
香蕉、芒果：这些热带水果宜在10℃~12℃左右保存，过低的温度会让它们冻伤，导致发黑、腐烂。家庭用冰箱冷藏室的温度一般为2℃~7℃，不适合放置这些热带水果，所以香蕉、芒果买回家后放在室温阴凉处即可。
茶叶、奶粉：这些食物在室温下即可保存，不需要低温储藏，放入冰箱如果密封不严，它们反而会吸收冰箱中的杂味和潮气，既影响风味，又易发霉变质。茶叶和奶粉如果需要保存较长时间，一定要密封后再放进冰箱低温保存(可以冷冻)。
蜂蜜、果脯、巧克力：糖分高的食物渗透压高、水分少，本身就不易变质，可在室温下保存。放入冰箱后，低温可促使这些食品结晶析出糖分，影响食物的成色和口感。例如，巧克力放冰箱冷藏后，会在表面结出一层白霜，影响口感，且易发霉变质。
洋葱：洋葱的气味会侵染冰箱中的其他食物，放在阴暗、干燥、通风的地方即可。
大蒜：冷藏并不会使大蒜更新鲜和保存得更久，应该放在阴暗、干燥、通风的地方。
牛油果：如果不想让它熟得太快，需要保存更长时间，最好放在棕色纸袋中。如果想让它早些成熟，可以和香蕉一起放在果盘里。
淀粉类食物：馒头、花卷、面包等放进冰箱中会加快其变干变硬的速度。如果短时间吃不了的话，可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。
黄瓜、青椒、西红柿：适宜的贮存温度各有不同，黄瓜为10℃~12℃，青椒和西红柿为7℃至8℃，但在冰箱中冷藏久了，都会变黑、变软、变味。
绿叶菜：放在冰箱里不仅令叶片更快腐坏，还可能在酶和细菌的作用下生成有毒的亚硝酸盐。
如何正确使用冰箱：
1.热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。
2.存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。
3.食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。
4.鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。
5.不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好。
6.存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。
展开全部现在生活中，冰箱就是我们的食品保险箱。买多的，吃不了的放进冰箱里已成为我们的一种习惯。但确实不是所有事物都应该放进冰箱里。
冰箱储存第一谣言
不知从什么时候开始，是谁发起的。说热的食物不能直接放在冰箱里。我表示从健康的角度说这是纯粹的谣言。食物放在外面自然冷去，相对于放在冰箱里快速降温会滋生更多的细菌，更快速的生成亚硝酸盐。对健康是不利的。当然直接放进冰箱会消耗更多的电是肯定了。需要你在电费和细菌之间做出个选择。
部分果蔬不应放在冰箱冷藏层
香蕉、芒果等部分热带水果：这些水果宜在12℃左右保存，放在室温阴凉处即可，过低的温度会使它们冻伤，发黑、腐烂
蔬菜中的黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右而黄瓜贮存适宜温度为10℃～12℃，青椒为7℃～8℃。
蜂蜜不应放在冰箱
蜂蜜应放在正常室温下存放。如果将蜂蜜在冰箱中就会结晶析出葡萄糖，从外观看就是蜂蜜分成了两层。这样虽然不影响安全性，营养价值，但会影响到口感、外观。所以蜂蜜是不应该放在冰箱里的。
巧克力不应放在冰箱
巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，水分蒸发后会留下糖精，即使是密封包装的，也避免不了，使巧克力表面被一层薄薄的、呈灰白色的糖霜所覆盖。这时的巧克力就会失去他原有的口感，当然不排除有人就是喜欢这样的味道（估计不会多，反正我不是）。
营养海贼团船长～肖云涛（国家二级公共营养师、营养学会会员、大连营养师俱乐部讲师、营养大使，擅长上班族营养）
