海尔冰箱联合寺库等机构发布《高端人群健康饮食报告》

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2019年09月19日 11:10来源于:名品家电网

物质水平的提高,让现代人对于“吃”越来越讲究。除了注重食物的口味,拥有高端消费能力的人群对如何吃的更有品质、更健康也十分关注。9月18日,海尔冰箱联合寺库(全球最大奢侈品购物服务平台)等机构共同发布了《高端人群健康饮食报告》,从食物选择、食用偏好和存储习惯等方面深入分析了高端人群的饮食需求。正是基于消费者饮食观念的不断升级,海尔冰箱也通过与中粮营养健康研究院合作,历时3年对不同人群的饮食和食材营养、存储环境等进行了深入研究,从而在海尔“智家云”战略指导下不断优化冰箱储鲜能力及智能程度,为用户提供了智慧家庭场景中更健康的全家美食解决方案。

健康饮食报告:“吃的健康”成高端人群的新追求

报告中显示,高端人群对饮食健康的关注首先表现在食材的选择上。据数据统计,36%的高端人群越来越关注餐饮美食,而他们在选择饮食时最首要的三个因素是有机/安全、营养、以及功能性。在受访消费者中,来自上海的徐越就曾表示:“大部分时间都会买有机蔬果,纯天然、无污染、安全问题少”。此外,海参、牛油果、红酒以及松茸等高端食材也深受高端人群喜爱。可见,食用高品质的安心食材正成为主要的饮食趋势。

而面临高品质食材特定的存储需求,高端人群也会在冰箱内准备专属的分区。从报告中来看,针对牛排、海鲜等包装袋封装食物,大多数的家用冰箱内都会设有明确分区,以不同分区的温度、湿度适应各种高端食材的最优存储需求,从而达到烹饪要求和最佳口感,让食材存的新鲜又健康。

同样,高端人群对健康与营养的注重也表现在饮食搭配上。报告显示,高端家庭对菜系有明显偏好,对食材的搭配较多参考菜谱和长辈辅导;中餐家庭正餐中荤菜、素菜、汤均衡搭配,荤素比例约为1:1。同时,在高端人群的饮食理念中,普遍认为医生建议或专业医学书籍推荐最为可信,对饮食营养知识有较高的辨识能力。

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海尔冰箱智慧又保鲜,让存、买、吃都健康

从报告里对于高端人群饮食习惯的总结中不难发现,他们在存、买、吃等方面都有很高的健康需求。而海尔冰箱基于海尔“智家云”战略下的科技创新,不仅可以为用户提供全空间保鲜的品质储鲜体验,还可以通过智慧冰箱实现自动调温、诚信溯源、定制健康菜谱等主动服务场景,自第3个1亿台冰箱下线以来,不断满足用户的多样需求。

在食材存储方面,海尔冰箱实现了保鲜科技和智慧科技的融合。依靠全空间保鲜科技,海尔冰箱在冷藏室划分干、湿区,分别为不同食材提供差异化温湿度环境,避免果蔬脱水、干货返潮;同时在冷冻室运用智能恒温科技,将温度波动降低至5℃以下,避免营养流失。此外,通过应用AI大数据保鲜,海尔的智慧冰箱还可以根据存入的食材,主动调整冰箱温度,为高端食材匹配最优存储环境,实现了“存的健康”场景。

在食物购买方面,海尔冰箱也是用户购买高品质食材和诚信溯源的入口。基于海尔食联网与农场、渔场等400多家资源方的合作,海尔智慧冰箱作为智慧厨房的控制中枢,可以实现商城在线下单,食物生长、采摘、运输过程一键溯源等服务,让用户“买的健康”。此外,海尔智慧冰箱还能根据用户体质数据以及降压、减脂等不同的健康需求,结合专业营养师以及菜谱资源为用户制定合理的饮食计划,平衡营养搭配,保障“吃的健康”。

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基于海尔“智家云”战略,海尔在智慧家庭场景中布局健康美食生态,不断用“场景生态”满足用户需求。而“场景生态”正是物联网智能家居的未来,海尔“智家云”与其他云最大的差异点亦在于此。海尔拥有从网器到场景的智能家居全生态,具备大规模定制的能力和模式,这是全球其他互联网企业、家电企业均无法完全具备的。这也就决定只能海尔“智家云”能统领“家庭云”。

 
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