为什么美国人要用微波炉烧水？
前不久，一条嘲笑美国人用微波炉烧开水的新闻上了热门：美国人烧开水不用烧水壶，而是用微波炉？！此话题一经澳大利亚网友吐槽，便引发热议：Gordy (@GordyPls)“我觉得美国没有电水壶意味着这个国家已经不行了。”Lucy Valentine (@LucyXIV)“美国人不用电水壶这件事比川普当了总统还让我震惊。”Ghost of Feck(@coolguy69666)“电水壶和吐司机不应该是搬新房子必备两大电器嘛！这样至少早餐能吃上烤吐司，晚餐能吃泡面呀。”Thomas violence (@thomas violence)美国：我们总统打算搞大屠杀。我：不奇怪。美国：我们都用微波炉烧开水。我：额滴个神呐，杀了我吧。（以上翻译转自果壳网）
是不是感觉三观都毁了？有些网友甚至提出疑问：在微波炉发明之前，美国人民是怎么烧水的？对此，很多美国朋友不以为然：“喝水就直接喝自来水啊，为什么要加热，热水又不好喝。”其实，经常看美剧的朋友会发现，很多美国人回到家里都是直接从水龙头里接水喝的，而他们在现实生活中也是如此。和中国人喜欢喝热水不同，美国人习惯喝凉水，大部分州的自来水都可以直接饮用。早在1974年，美国就通过了《美国安全饮用水法》，对公共饮水供水系统进行规范。美国环保署还建立了一套对自来水公司水质抽检的程序，规定了一些污染物的抽检频率，以确保及时监测自来水水质。曾有机构做过测试表明，美国的自来水水质甚至比超市卖的某些矿泉水还要好。尽管如此，绝大多数美国家庭还会在厨房水龙头下面安装过滤水的装置，足以可见他们对饮用水质量的重视。还在嘲笑美国人用微波炉热水？那是你还不知道，人家对家里的自来水水质是有多放心！对比国内的水质，情况就要复杂多了。尤其是自来水，二次污染严重。不知道你有没有这样的感受：每天一打开水龙头就看见一股黄水流出，烧开水的热水壶总有一层厚厚的水垢，宝宝的衣服越洗越黄、越来越硬……出现以上情况，说明你已经开始关注到你家的饮用水水质了。羡慕美国朋友拥有可以直接饮用的自来水？其实，想要提升饮用水品质，你和他们之间，现在只有一台净水机的差距。
展开全部 从理论上来说，最大的好处是不用买电水壶……好吧认真点，效率可能会高一些。毕竟微波炉的加热原理是用微波直接震动水分子，让它们“摩擦生热”，这比热传导要直接得多。不过实际操作中变量太多，还有待进一步论证。
那坏处呢？显而易见，小心过热暴沸。
看起来是平静的水，事实上只要稍加扰动，就会剧烈沸腾。
过热水是什么？简单来说，液体在正常的沸腾时需要产生一些小气泡，而在水很纯净、容器很光滑的时候，气泡很难产生。加上微波加热时，水是静态的，用的往往是纯净水而非自来水，杯壁也比水壶要光滑……于是，微波炉烧水就更容易发生超过沸点依然没有沸腾的情况，烧出一杯“过热水”。
但这还不算完，过热这个状态又很不稳定，你拿动杯子时的扰动很可能让水突然达到了沸腾条件，暴沸就这样发生了。上下这两张动图里，实验人员都是用微波炉加热纯净水，来制作过热水、演示暴沸的。
比“拿起水杯的瞬间它突然暴沸”更惨的，是暴沸发生在你伸嘴去喝水的瞬间……视频原作者：Slivki Show
所以，一般来说，我们不建议大家用微波炉加热纯水。汤汁、牛奶等因为含有杂质，相对而言要好很多。
如果我就是想学习美帝的先进生活方式，就是想用微波炉烧水，怎么预防暴沸呢？
……放块沸石吧。这样你不仅要跟人解释【没错我就是要拿微波炉烧水】，还要跟人解释【没错我杯子里就是有块石头/碎瓷片】这样的问题了呢。
