进入盛夏后，一些人习惯于把冰箱视作食品的“保险箱”，几乎把所有的菜品、饮品都储存在冰箱中。殊不知，食物在冰箱中保存时间过久，各类细菌尤其是大肠杆菌就会在湿冷的环境中滋生。贪吃凉食的朋友从冰箱取出食物后立即食用，细菌就会入侵胃肠而引发“冰箱性肠胃炎”。
网络配图 家住青山的秦先生刚结婚不久，由于自己和妻子两人都不太会做饭且工作繁忙，秦先生的母亲便总是隔一段时间就做好一些饭菜，放到他们冰箱中以作三餐。 网络配图 进来武汉天气闷热，秦先生还在冰箱里准备了冰镇的饮料、瓜果，每每下班回家就拿出来吃。最近几天，秦先生突然觉得腹痛，还伴有恶心、全身乏力等症状，严重的时候还会腹泻，见情况一直没有好转，于是前往武汉市普仁医院消化内科就诊。 接诊的是武汉市普仁医院消化内科主任方向明博士，他告诉秦先生，他这种情况应该是吃了冰箱内生冷的食物造成的急性肠炎，也就是老百姓所说的“冰箱性肠胃炎”。 方向明说：“现在很多人习惯于将冰箱作为储藏柜囤积食物，但这种生活习惯对胃肠健康非常不利。”方向明表示，在冰箱内储存太长时间的食物对胃肠造成的伤害是双重的，第一重是过冷的食物对胃肠道的刺激，冷食一下子进入胃里，会引起胃黏膜毛细血管迅速痉挛收缩，造成胃黏膜短暂的严重缺血，降低了胃内杀菌和免疫力，干扰肠胃的正常蠕动，导致消化功能失调，造成功能性消化不良。 第二重则是食物在冰箱中保存时间过久，各类细菌尤其是大肠杆菌就会在湿冷的环境中滋生。取出食物立即食用，细菌就会入侵胃肠，造成肠道感染。 方向明提醒广大市民，贮存在冰箱内的瓜果饮料要在室温下放一段时间再吃，同时要注意适量，避免刺激肠胃；生熟食物用塑料袋加以封装后再放入冰箱储存，防止互相污染；冰箱中保存冷藏食物要注意把温度控制在4℃以下，时间最好不要超过24小时； 再次食用时一定要加热，一般超过70℃以上，细菌才能被杀灭，所以必须烧熟烧透后再吃。如果一旦因饮食不洁出现腹部疼痛，可用热水袋热敷肚子，使症状得到一定缓解后及时就医。 楚天都市报记者陈媛 通讯员金宇欣
